Rinderbraten mit Meerrettichfrischkäse
Curry Kasslerbraten mit Curry-Bananensoße
Schweinebraten aus der Nuss
Schweinhals mit Paprikakruste und Teufelssoße
Teufelssoße
3 Eßl. Öl
4 Eßl. Ketschup verrühren,
1kl. Zwiebel
2 rote Paprika würfeln und dazu geben,
mit Zitronesaft, eine Brise Zucker,
viel Schnittlauch, Petersilie
Pfeffer, Tabasco, Cayennepfeffer
feurig ab schmecken.
Vom Metzgers meines Vertrauens bekam
ich wunderschön vorbereitete Bratenstücke.
z.B. wurde der Hals schon im Bratennetz geliefert,
damit er schön in Form blieb und beim Aufschneiden
nicht auseinanderfiel.
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