Montag, 12. Oktober 2015

Herbsternte......





.....jede Menge Kompott, Marmelade, 
Datschi, Zwetschgenknödel,




 und Dörrzwetschgen sind daraus entstanden.




Für das Dörrobst, dass ich immer nach dem Backen 
 im Holzofen, bei einer Resthitze von ca.80-90°C 
für Birnenbrot getrocknet habe,
 habe ich zwei Stoffsäckchen genäht.




Die hängen jetzt am Kachelofen, so ist das Dörrobst
 vor Schimmel, Feuchtigkeit und Schleckermäulchen geschützt.
Außerdem verströmen es einen herrlichen Duft. 




Für 500g Trockenfrüchte benötigt 
man ca. 3kg frische Früchte.

Und im Advent erzähl ich euch dann,
wie mein Birnenbrot geworden ist.



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